Uma dieta livre de carboidratos é um menu para todos os dias. Tabela de produtos para dieta com carboidratos e análises com resultados

Um menu sem carboidratos não limita a ingestão de outros nutrientes, mas implica um controle rígido sobre a ingestão de alimentos "doces". Promove a perda de peso eficaz sem sentir fome, irritação e outros efeitos colaterais.

O que é uma dieta livre de carboidratos?

Uma dieta livre de carboidratos é uma dieta especial e fracionada. Carboidratos (açúcar livre) é um combustível para o corpo humano. Tudo o que comemos, incluindo proteínas e gorduras, é decomposto em glicose - um tipo especial de carboidrato. O abuso de alimentos com alto teor de açúcar leva a um excesso de energia que o corpo não pode queimar durante o dia, então ele é forçado a "deixá-lo de lado" em reserva. Essas reservas aparecem no corpo humano na forma de dobras de gordura.

O objetivo do regime é reduzir o açúcar no sangue, o colesterol, saturar o corpo com outros nutrientes: proteínas e gorduras, limitar o consumo de calorias "vazias". O conteúdo calórico do menu por dia para as mulheres não deve ser inferior ao valor de 1200 kcal, para homens - 2000 kcal. Para evitar problemas de saúde, consulte um especialista competente.

O que é uma dieta perigosa e livre de carboidratos

Uma diminuição na quantidade de açúcar na dieta e um aumento na ingestão de proteínas e gorduras podem provocar uma violação dos rins, a formação de pedras. Alimentos sem carboidratos remove rapidamente o líquido do corpo, ocorre a desidratação. Para evitar os danos de uma dieta livre de carboidratos, é recomendável consumir uma quantidade suficiente de água mineral pura. A falta de fibra pode causar comprometimento da motilidade intestinal.

Essa dieta deve ser evitada pelas pessoas mais velhas, pois o alto teor de proteínas no corpo forma ácido úrico, o que leva à gota. O cálcio começa a lixiviar dos ossos, eles se tornam frágeis e existe o risco de adquirir osteoporose. Contra-indicação: a dieta é proibida para mulheres durante a gravidez ou durante a amamentação.

Quantos carboidratos podem ser ingeridos com uma dieta livre de carboidratos

Então, quantos carboidratos você pode comer com uma dieta livre de carboidratos? O cardápio de uma dieta livre de carboidratos para perda de peso não deve conter mais de 60 gramas de carboidratos por dia. Após sair dessa dieta, recomenda-se aumentar gradualmente a quantidade de produtos de carboidratos consumidos para 200 gramas por dia. Para observar a taxa diária de "açúcar" deve usar uma tabela especial.

Tabela livre de carboidratos

Uma pequena lista de alimentos sem carboidratos que entram no menu para uma dieta sem carboidratos:

  • Carne: frango, coelho, filé de peru, vitela, filé mignon.
  • Ovos: frango, pato, codorna.
  • Produtos lácteos: iogurte caseiro, kefir, queijo cottage, creme de leite, queijo.
  • Peixe: peixe branco do mar.
  • Frutos do mar: crustáceos (caranguejo, camarão, lagosta, lagosta).
  • Legumes: folhas de salada, repolho (de qualquer tipo), cebola, abobrinha (abobrinha).
  • Frutas: frutas cítricas (toranja, limão, laranja), maçãs.
  • Leguminosas: feijão, ervilha.
  • Bagas: morangos, groselhas.
  • Nozes: nozes, cedro, amêndoas.
  • Sementes: girassol, gergelim, abóbora.

Dieta sem carboidratos

Você pode fazer receitas combinando produtos sem carboidratos da lista. Os pratos de uma dieta livre de carboidratos excluem o uso de carboidratos complexos: cereais, macarrão com farinha de trigo duro, pão sem fermento. É proibido comer sobremesas, sorvetes, etc. doces. Recomenda-se excluir o álcool, especialmente o uso de cerveja. Os menus podem consistir em saladas temperadas com iogurte ou creme azedo com baixo teor de gordura, carne cozida ou assada, sopas no caldo, etc. pratos.

Dieta de restrição de carboidratos

Um menu de dieta restrita a carboidratos envolve a ingestão de carboidratos complexos, mas em pequenas quantidades. As receitas da dieta podem compor toda a dieta:

Opção 1:

  • Café da manhã: ovos mexidos com bacon;
  • Segundo café da manhã: 2 ovos cozidos;
  • Almoço: mingau (trigo sarraceno), frango cozido;
  • Lanche: iogurte caseiro;
  • Jantar: peito assado recheado com alho.

Opção 2:

  • Café da manhã: ovos fritos com queijo;
  • Almoço: pão sem fermento com queijo macio;
  • Almoço: caldo com almôndegas;
  • Lanche: nozes;
  • Jantar: carne cozida, salada de legumes frescos.

Uma dieta livre de carboidratos para diabéticos

Os médicos recomendam que as pessoas com diabetes tenham uma dieta pobre em carboidratos. Uma dieta livre de carboidratos para diabetes reduz o açúcar no sangue e impede o desenvolvimento adicional da doença. Dieta livre de carboidratos - menu, várias opções:

Opção 1:

  • Café da manhã: aveia, queijo duro.
  • Segundo café da manhã: biscoitos, chá verde.
  • Almoço: costeleta no vapor, legumes cozidos.
  • Lanche: queijo cottage 5-9% de gordura.
  • Jantar: peito cozido, salada de legumes frescos.

Opção 2:

  • Café da manhã: ovos mexidos, café com leite.
  • Segundo café da manhã: iogurte caseiro, frutas secas.
  • Almoço: sopa de cogumelos, peito assado.
  • Lanche: kefir, frutas frescas.
  • Jantar: peixe cozido, ensopado de legumes.

As avaliações dos pacientes confirmam a eficácia de uma dieta pobre em carboidratos. Para evitar interrupções, é recomendável pensar nas receitas com antecedência, de preferência um menu por vários dias, e fazer uma lista de ingredientes da mesa. Como resultado, você pode não apenas retardar o desenvolvimento do diabetes, mas também perder peso com alguns quilos extras de gordura.

Dieta sem carboidratos por um mês

Dentro de um mês, você deve aderir a uma dieta. Menu para uma dieta livre de carboidratos por um mês:

  • Café da manhã. Pratos de ovos: ovos mexidos, ovos fritos, saco cozido e macio. Uma alternativa aos ovos é o queijo cottage com pouca gordura, com uma colher de creme de leite ou iogurte caseiro. Queijo Cottage pode ser misturado com ervas.
  • O segundo café da manhã. Permitido comer uma fruta inteira. A opção ideal é uma maçã verde ou cítrica. Não abuse de porções, você precisa escolher frutas de tamanho médio.
  • Almoço A refeição principal deve ser a mais satisfatória para todo o dia. Neste momento, é melhor comer alimentos quentes: decocções de carne ou vegetais, cereais, uma pequena quantidade de carne cozida.
  • Um lanche da tarde. Para um segundo lanche, você pode comer um punhado de suas nozes favoritas ou beber um copo de kefir, iogurte caseiro.
  • Jantar O tamanho da porção não deve exceder 200-250 g.No jantar, recomenda-se consumir proteínas em combinação com vegetais. Peito de frango assado, costeletas no vapor, ovos cozidos com legumes frescos ou salada com molho leve com pouca gordura.

Menu de dieta livre de carboidratos para a semana

Um menu aproximado de uma dieta livre de carboidratos por uma semana (o uso desses alimentos deve ser distribuído ao longo do dia):

Dia 1:

  • 200 g de carne cozida sem sal;
  • 400 g de suco de vegetais espremido na hora;
  • 200-400 ml de chá verde.

Dia 2:

  • 200 g de peixe cozido (assado);
  • metade de qualquer fruta (por exemplo, toranja);
  • 2 ovos de galinha cozidos;
  • 200 g de salada de legumes;
  • 40-50 g de presunto;
  • 200-400 ml de chá verde;
  • 150-200 ml de café.

Dia 3:

  • 400 g de carne cozida sem sal;
  • 300 g de legumes frescos;
  • 200 ml de caldo de rosa mosqueta;
  • 200 ml de chá verde.

Dia 4:

  • 200 g de carne cozida sem sal;
  • 2 ovos de galinha cozidos;
  • 200 g de salada de legumes;
  • 200 ml de kefir;
  • 200-400 ml de chá verde;
  • frutas inteiras (por exemplo, laranja).

Dia 5:

  • 200 g de peixe cozido (assado);
  • 200 ml de caldo de carne;
  • 200 g de legumes frescos;
  • 200 g de queijo cottage 5-9% de gordura;
  • 200 ml de chá verde;
  • 150-200 ml de café.

Dia 6:

  • 200 g de carne cozida;
  • 2 ovos de galinha cozidos;
  • 400 ml de suco de vegetais;
  • 100 g de queijo;
  • 200-400 ml de chá verde.

Dia 7:

  • 200 g de carne cozida (assada) (peixe);
  • 2 ovos de galinha cozidos;
  • 200 g de salada de legumes;
  • 20-30 g de presunto;
  • 200-400 ml de chá verde;
  • 150-200 ml de café.

Vídeo: dieta livre de carboidratos para perda de peso

Atenção! As informações apresentadas no artigo são apenas para orientação. Os materiais do artigo não requerem tratamento independente. Somente um médico qualificado pode fazer um diagnóstico e fazer recomendações de tratamento com base nas características individuais de um paciente em particular.