Cupcake com creme de leite - cozinhar receitas de vídeo. Como fazer torta de creme de leite

Os produtos com leite azedo ajudam quando você precisa preparar produtos assados ​​às pressas. Um copo de iogurte, kefir ou creme de leite - e você terá um cupcake simples, mas muito delicioso pronto. Pode variar com nozes, passas, pedaços de frutas ou uma colher de álcool aromático.

Apresenta bolos de creme de leite

Tradicionalmente, os muffins de cozimento usam massa de manteiga de biscoito, adicionando passas, nozes, frutas cristalizadas, frutas secas ou bagas. Se uma rachadura se formar no meio durante o cozimento, é uma ocorrência comum, o que significa que tudo é feito corretamente. O creme de leite, adicionado à base, torna a sobremesa mais suave e arejada. Esses doces permanecerão frescos por muito mais tempo.

Como fazer um cupcake

Os amantes de recheios doces ficarão satisfeitos com passas, chocolate - uma receita de zebra ou com cacau em pó (chocolate). Um deleite saudável será um produto feito de queijo cottage, com um componente de limão ou cítrico. É fácil assar um cupcake em uma panela lenta, em uma máquina de pão.

Em um fogão lento

Você pode deixar o cupcake com creme de leite na panela lenta pelo tempo previsto pela receita e esquecer: o próprio equipamento será desligado na hora certa.

  • ovo - 2 peças .;
  • creme azedo de gordura média - 200 g;
  • açúcar granulado - 190 g;
  • manteiga derretida - 1 colher de sopa. l.;
  • refrigerante - colher de chá;
  • farinha - 10 colheres de sopa. eu

Instruções:

  1. Misture o creme de leite, um pouco de açúcar e refrigerante.
  2. Separadamente, misture o restante açúcar e ovos na espuma. Despeje o creme de leite gradualmente e adicione a manteiga.
  3. Despeje a farinha misturando bem.
  4. Coloque na tigela untada da multicamada.
  5. Coloque o fogão lento no modo "Assar". Asse por 1 hora.

Com passas

Uma maneira simples de fazer bolinhos perfumados caseiros com creme azedo, que fica ótimo, não fica obsoleta por muito tempo. Tome:

  • manteiga (amolecida) - 100 g;
  • ovos refrigerados - 3 unid .;
  • açúcar - 190 g;
  • creme de leite (de preferência não gorduroso) - 200 g;
  • farinha peneirada - 2 colheres de sopa;
  • passas - 1 colher de sopa;
  • refrigerante - 1 colher de chá;
  • conhaque - 1 colher de sopa. eu

Instruções:

  1. Lave as passas. Deve ser preenchido com água durante a preparação da massa e depois seco.
  2. Ligue o forno a 180 ° C.
  3. Quebre os ovos em uma tigela e bata com o açúcar granulado. A massa deve se tornar homogênea. Coloque a manteiga, creme de leite, misture com uma colher de pau ou batedeira. Despeje o conhaque.
  4. Misture a farinha, refrigerante, adicione à mistura de creme de leite com passas, misture.
  5. Lubrifique o molde, despeje a massa e leve ao forno. Retire-o depois de uma hora, verificando a disponibilidade com um fósforo. Uma rachadura pode aparecer no meio - essa é uma ocorrência comum para esse tipo de cozimento.
  6. Legal, decore com pó.

Zebra

Bolo de mármore delicado, que sempre parece espetacular em cima da mesa, é preparado com muita simplicidade. Você precisará de:

  • farinha premium - 300 g;
  • açúcar granulado - 200 g;
  • manteiga (macia) à temperatura ambiente - 250 g;
  • ovo - 4 unid .;
  • creme de leite - 3 colheres de sopa. l.;
  • refrigerante - colher de chá;
  • cacau - 3 colheres de sopa. l.;
  • óleo vegetal - 1 colher de chá.

Instruções:

  1. Quebrar os ovos, moer com açúcar, baunilha até ficar homogêneo. Digite o óleo, creme de leite, bata com um batedor ou uma batedeira. Despeje a farinha aos poucos até obter um creme azedo espesso.
  2. Divida a massa em duas tigelas em partes iguais. Deixe um como está. Na segunda tigela, adicione o cacau em pó, mexa novamente.
  3. Lubrifique a forma com margarina, coloque as duas massas sucessivamente: uma colher de branco e depois uma colher de chocolate. Achate a parte superior.
  4. Aqueça bem o forno (até 180 ° C), plante o molde por uma hora. Deixe esfriar o prato acabado.

Chocolate

O sabor rico não deixará amantes indiferentes de doces. Se você gosta de chocolate, tente assar bolos de creme de leite com esta receita:

  • ovo refrigerado - 2 unid .;
  • açúcar - 190 g;
  • creme de leite (de preferência com baixo teor de gordura) - 300 g;
  • manteiga (gelada, cortada em pedaços) - 100 g;
  • cacau - 3 colheres de sopa. l.;
  • refrigerante - 1 colher de chá;
  • vanilina - 1 g;
  • farinha premium - 400 g.

Sequência:

  1. Bata o açúcar, os ovos e o creme de leite com um batedor ou usando uma batedeira. Adicione o óleo, mexa até ficar homogêneo.
  2. Adicione baunilha, refrigerante, farinha e cacau. Você receberá uma massa densa e oleosa.
  3. Lubrifique o molde. Despeje a massa, alise a parte superior.
  4. Asse em forno pré-aquecido por meia hora.
  5. Decore com chocolate derretido. Se você quiser diversificar o sabor, adicione nozes à massa juntamente com ingredientes secos (cerca de um copo).

De queijo cottage

Para fazer esta sobremesa, que é especialmente macia, leve:

  • ovo - 3 unid .;
  • queijo cottage gordo (9%) - 200 g;
  • açúcar - 1 colher de sopa;
  • creme azedo com baixo teor de gordura - 100 ml;
  • amido de batata - st.
  • fermento em pó - 10 g;
  • farinha premium - 2 colheres de sopa;
  • frutas secas - opcional.

Instruções:

  1. Combine o queijo cottage e creme de leite.
  2. Esfregue os ovos em uma espuma saturada com açúcar. Combine as duas massas: queijo cottage, creme de leite e ovo.
  3. Você pode colocar passas, damascos secos ou ameixas secas. Despeje a farinha misturada com amido, fermento em pó.
  4. Pré-aqueça o forno. A temperatura necessária é de 180 graus. Asse até dourar (meia hora).

Na máquina de fazer pão

Faça um bolinho comum em uma máquina de fazer pão. Se desejado, a massa pode variar com frutas secas ou congeladas ou recém colhidas. Ingredientes

  • creme azedo gordo 15-20% - 200 ml;
  • açúcar - 1 colher de sopa;
  • ovo de galinha fresco - 3 unid .;
  • farinha premium - 240 g;
  • refrigerante (abatido) - 1,5 colher de chá.

Instruções:

  1. Quebre os ovos em um copo, adicione o açúcar e bata bem.
  2. Adicione o creme de leite misturado com refrigerante, misture.
  3. Adicione lentamente a farinha em pequenas porções. Deve ser uma massa grossa.
  4. Asse uma hora. Para cozinhar, selecione o modo de cozimento da multicooker.

Em moldes de silicone

Pequenos cupcakes com geléia vão decorar sua mesa. Para prepará-los, tome:

  • açúcar fino - 140 g;
  • ovo refrigerado - 2 unid .;
  • óleo vegetal - 120 ml;
  • creme de leite (pode ser substituído com kefir) - 1 colher de sopa;
  • fermento em pó - 5 g;
  • farinha premium - 2 colheres de sopa;
  • geléia - 10 colheres de chá.

Instruções:

  1. Bata os ovos, esmague bem com açúcar, manteiga e creme de leite.
  2. Polvilhe os ingredientes secos.
  3. A massa para cupcakes terá uma consistência espessa. Coloque sobre os moldes, preenchendo 1/3, despeje um pouco de geléia e massa por cima.
  4. Asse em forno a 200 graus por 20 minutos.

Receitas de vídeo

Assista a algumas receitas em vídeo de deliciosos doces à base de creme de leite. Se você ainda tiver uma refeição cítrica depois de fazer as bebidas, faça um bolo de creme de leite azedo. Delicie-se com o cheiro de café? Encha a casa com os aromas dos doces de café. Cupcakes de porção com passas, decorados com esmalte, pepitas de chocolate e cerejas vão agradar os amantes de pratos doces.

Laranja-

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